Vores oksekød kommer fra unge Jerseykvier eller Jersey som er krydset med Charolais.  Vore kreaturer er født og opvoksede på Verningelund. Om sommeren går de på engene omkring gården, og om vinteren går de frit i stalden, hvor de bliver fodret med græsensilage.

Jerseykød er kendt for at være mørt kød, da muskelfibrene er korte. Vores oksekød er velhængt ved slagteren, hvor kødet hænger i mindst 16 dag.

Vi sælger også 1/4 eller 1/2 stude. Pris 60 kr./kg. inkl. slagtning og partering.

 

 

 

 

Oksekød	Pris/kg.
Hakket oksekød	45 kr. pr 500 g.

Bøffer m.v.
Engelskbøf	250 kr./kg.
Ribeye	300 kr./kg.
Højrebsbøf	280 kr./kg.
Entrecote	250 kr./kg.
Mørbradbøffer	400 kr./kg.
Cuvette	175 kr./kg.
Culotte	210 kr./kg.
Flankesteak	185 kr./kg.
Tværreb	60 kr./kg.
Burgerbøffer	105 kr./kg.

Stege og kød til gryderetter
Osso Buco	100 kr./kg.
Gullasch	110 kr./kg.
Roastbeef	165 kr./kg.
Gammeldags oksesteg	110 kr./kg.
Spidsbryst	90 kr./kg.

Pølser og pålæg
Okse grillpølser	125 kr./kg.
Oksekødsmedister á 500 g.	130 kr./kg.
Oksespegepølser m. forskellige smagsvarianter. brunchpølser m. oksekød	150 kr./kg.   135 kr./kg.
Nyretapper	330 kr./kg.
Snackpølser m./uden chili	5 stk. 60 – 70 kr.
Leverpostej  af okse og gris	75 kr./kg.
Røget skivskåret inderlår	240 kr./kg.

Indmad og andet kan bestilles
Oksehjerte (Udsolgt)	45 kr./kg.
Tunge (Udsolgt)	60 kr./kg.
Oksehale	69 kr./kg.
Kæber	150 kr./kg.
Kogeben (på bestilling)	50 kr./posen